La forte dominante locale, tipica delle nostre montagne, si rispecchia anche nelle specialità de La Marenda Sinoira, regalando ai suoi estimatori un menu ricco di prodotti stagionali ricercati. Dai gusti conturbanti e dagli aromi impeccabili, i nostri piatti raccontano attraverso il loro sapore le fiabe delle nostre valli, storie antiche celate nelle pieghe della montagna e che solo chi sa veramente ascoltare può riuscire a sentire.

Di seguito elenchiamo alcuni dei piatti che compongono il nostro menu. Offriamo un’ampia scelta fra antipasti freddi e caldi della tradizione piemontese, primi piatti, formaggi locali. Durante il periodo autunnale troverete inoltre diversi piatti a base di funghi: funghi trifolati con polenta, funghi fritti, primi piatti a base di funghi. Durante l’estate invece arrivano le erbe selvatiche di montagna: potrete gustare flan, zuppa e agnolottini di erbe, e sopratutto il “suet gris”, una particolare polenta concia con erbe selvatiche.