In tutte le stagioni: agnolotti della casa, tajarin e polenta concia.

Piatti stagionali:
Primavera:
zuppe a base di pane ed erbe
tagliolini al sugo di ajucche
polenta concia verde (suet gris)

Autunno:
zuppe
tagliolini ai funghi
porcini impanati e alla piastra